可以發(fā)生皂化反應(yīng)
能發(fā)生皂化反應(yīng),用在制作肥皂的行業(yè)當(dāng)中,除此之外它還能充當(dāng)食品添加劑,在食品加工當(dāng)中起作用,但是這樣做的前提是它通過(guò)和其他化合物的反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì),因?yàn)槲覀兌贾浪幕瘜W(xué)性質(zhì),是一種比較活潑而且具有強(qiáng)堿性的一種化合物,所以如果不經(jīng)過(guò)處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。
一般情況下,是固體白色物質(zhì),但是它不是調(diào)味品,而是一種食物疏松劑,但是絕1對(duì)不是單純的,而是經(jīng)過(guò)不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì),它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打,不能和它們統(tǒng)一而論。因此我們?cè)谄匠V谱髅媸车臅r(shí)候,一定要注意不要把它當(dāng)做,這樣只會(huì)發(fā)生不可預(yù)知的危險(xiǎn)。
可以和不同的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而起到不一樣的效果,從而適應(yīng)多種使用環(huán)境,達(dá)到我們想要的結(jié)果,但是,千萬(wàn)不要把它和其他相似產(chǎn)品混了,否則結(jié)果將是不可預(yù)料的。
用C(HCl)=0.1mo/l標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液由紅色變?yōu)闊o(wú)色為終點(diǎn),記下所消耗HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積V1,然后加2滴甲1基橙指示劑,繼續(xù)用上述鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液由黃色變?yōu)槌壬礊榻K點(diǎn)。記下所消耗的HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積V2。 熔點(diǎn)318.4℃。沸點(diǎn)1390℃。工業(yè)品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉,是白色不透明的晶體。
利用吸水性,氫氧化鈉固體可作干燥劑。 NaOH是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中的一種化學(xué)品,亦為常見(jiàn)的化工品之一。固體NaOH中OH以O(shè)-H共價(jià)鍵結(jié)合,Na與OH以強(qiáng)離子鍵結(jié)合,溶于水其解離度近乎100%,故其水溶液呈強(qiáng)堿性,可使無(wú)色的酚酞試液變成紅色。固體氫氧化鈉能吸收二氧化碳,化學(xué)方程式為CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O。當(dāng)然固體氫氧化鈉極易溶于水,因此氫氧化鈉固體還表現(xiàn)出很強(qiáng)的吸水性。
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